نانوفناوری در مکمل‌های غذایی: از تولید تا مصرف (Nanotechnology in Nutraceuticals: Production to Consumption) اثر شامپا سن، یاشوانت پاتاک (Shampa Sen, Yashwant Pathak) کتابی است که در سال 2020 منتشر شده‌است. این کتاب به کاربرد نانوفناوری در تولید و فرمولاسیون مکمل‌های غذایی و تاثیر آن بر ویژگی‌های محصول نهایی می‌پردازد. نویسندگان در این کتاب، انواع روش‌های نانوفناوری مانند نانوذرات، نانوکپسول‌ها و نانوامولسیون‌ها و کاربرد آن‌ها در بهبود خصوصیات مکمل‌ها را تشریح می‌کنند. این کتاب مرجعی مناسب برای محققان و تولیدکنندگان در زمینه مکمل‌های غذایی است. مشخصات فنی محصول: ** مشخصات ** نویسنده: Shampa Sen and Yashwant Pathak ناشر: CRC Press شابک: 9781498721882 موضوع: نانوفناوری، مکمل غذایی، فرمولاسیون قطع: رقعی نوع جلد: شومیز نوع کاغذ: تحریر تعداد صفحه: 465 گروه سنی: بزرگسال وزن: 465 گرم