این کتاب با نگاهی موشکافانه به تاریخچه اهلی‌سازی حیوانات و صنعت لبنیات، باورهای رایج درباره فواید جهانی شیر را به چالش می‌کشد. نویسنده روایت تحسین شیر را از دوران باستان تا مشکلات امروزی بررسی می‌کند. کتاب حاضر که به صورت زبان اصلی (غیرفارسی) می‌باشد توسط انتشارات بله برای دسترسی اساتید و دانشجویان و مترجمان به منابع علمی و آموزشی و اطلاعاتی جهان تامین و چاپ شده و با برند بوکم عرضه می‌شود. نام اصلی به زبان انگلیسی: Spoiled: The Myth of Milk as Superfood نام فارسی: افسانه شیر ابرغذا موضوع: نقدی علمی بر باورهای رایج درباره شیر نویسنده: Anne Mendelson تعداد صفحات: 302 زبان: انگلیسی قطع: رقعی رده سنی: بزرگسال نوع کاغذ: تحریر نوع چاپ: دیجیتال نوع جلد: شومیز ناشر خارجی: Columbia University Press شابک: 9780231547703 کد شناسه کتاب: f259fa6d6ed38ee3e621f0f2b4cb1be1