ذرت زرد پاپ کورنی دارای پوسته بیرونی سخت و مرکز نشاسته ای نرم است. هنگامی که گرم می شود، رطوبت طبیعی داخل هسته به بخار تبدیل می شود و فشار کافی ایجاد می کند تا در نهایت منفجر شود.