این دستور غذای کلاسیک یک سس ساده سیر و کره درست می‌کند که با انبوهی پاستا یا با تکه‌ای نان خرد شده به خوبی ست می‌شود. هر طور که غذا را درست کنید، وقتی میگوها را به ماهیتابه اضافه می کنید، ترفند این است که آنها را به اندازه ای بپزید که همه جا صورتی شوند، اما نه تا زمانی که بدن آنها با بافت لاستیک به صورت گرد درآید. این دستور غذا سبک و طعم‌دار است و طعمی تند دارد. با جوشاندن تکه های فلفل قرمز در سس به جای افزودن آنها در پایان، طعم آنها واقعاً در کل ظرف پخش می شود و با هر لقمه ای یک حرارت ملایم پس زمینه ایجاد می کند.