شیرینی پفکی گردویی جز شیرینی های اصیل شهر تبریز هست. ماندگاری بسیار زیادی داره تا شش ماه خیلی ترد هست و شیرینی کمی داره. با مغز گردو و گاهی بدون مغز هم پخته میشه.