گیاه بن سرخ گیاهی شبیه به تره و با اندک تفاوتی در شکل ظاهری و بو با نام های پیاز یزدی، لپو و سوره بنه، بن سور، بنسر، بوسور و بسور، بصر گیاهی گل دار است که به طور وحشی می روید و بومی ایران است. بن سرخ در كوه ها می روید، به صورت تازه و خشک درون پلو استفاده می شود و طعم جذاب و مطبوع و همچنین مزه خاصی به غذا می دهد. از بخش هوازی گیاه برای درمان دردهای شکمی، روماتیسم، استفراغ، سنگ کلیه و سرماخوردگی نیز استفاده می شود.