خاویار بلوگا سیاه رویال تخم خاویاری انواع متعددی همچون بِلوگا، آسِترا، سِوروگا، بِری و اِستِرلیاد دارد. خاویار بلوگا خود نیز دارای انواع مختلف امپریال، رویال، الماس، سه صفر، سیاه و کالوگا (بلوگا چینی) میباشد. بلوگا سیاه در دو نمونه پرورشی و وحشی یا دریایی موجود است. خاویار بلوگا سیاه رویال از گونه ای ماهی استورژِن در راسته تاس ماهی سانان استحصال میگردد. این گونه ماهی خاویاری با نام فیل ماهی یا هوسو هوسو (Ağ Balıq) شناخته میشود. خاویار بلوگا سیاه رویال حاوی مواد غذایی ارزشمندی مانند مواد معدنی، گروههای ویتامینی، پروتئینها، آنتی اکسیدانها، آمینو اسیدها و اسیدهای چرب غیراشباع میباشد. این ارزش غذایی فوق العاده بالا منجر به ایجاد خواص فراوانی در خاویار بلوگا سیاه رویال میگردد. هر گونه انجماد یا یخزدگی و گرما یا حرارت موجب کاهش ارزش غذائی و فواید خوراکی آن میشود. از لحاظ ظاهری خاویار بلوگا سیاه رویال نیز به مانند اکثر خاویارها، فرمی کاملا گرد و سطحی سیقلی دارد. رنگ خاویار بلوگا سیاه رویال نیز در طیف مشکی یا همان سیاه و سایز دان آن از 2.8 میلیمتر الی 3.2 میلیمتر است. خاویار بلوگا سیاه به صورت تحت فشار و وکیوم (عاری از هوا) بسته بندی میگردد. این بسته بندیها به شکل اورجینال پک و ریپک میباشند. پک اورجینال جهت فروش عمده یا بالک (کیلویی) ...