از لحاظ مشخصات ظاهری دانه های برنج پاکستانی با دیگر ارقام برنج متفاوت است؛ به طوری که این دانه های برنج به شکل عاج مانند بوده و قد بسیار بلند و کشیده ای دارند. این نوع برنج به دلیل کشیدگی قد برای مجالس و مهمانی ها یک برنج درجه یک و مناسبی است. ظاهر دانه های برنج پاکستانی یک اندازه و یک شکل است و بعد از طبخ نیز این ظاهر خود را حفظ کرده و در ظرف بسیار زیبا و خوش فرم به چشم می آید. به طور خلاصه ویژگی های برنج پاکستانی به شرح زیر است: داشتن ظاهر شیک و زیبا بعد از پخت خوش ‌طعم، خوش ‌عطر و بو دانه ‌های بلند و نازک حاوی فیبر بالا و ویتامین‌ های مورد نیاز بدن قابلیت داشتن ری خوب بعد از پخت نداشتن مواد نگهدارنده مضر تاریخچه برنج پاکستانی روز 15 اکتبر از سوی سازمان ملل متحد به نام زنان کشاورز پاکستانی نامیده می شود که علت این نام‌گذاری حضور مداوم زنان در فرآیند کاشت، داشت و برداشت برنج پاکستانی است. تنوع فراوان و مرغوبیت برنج پاکستانی سبب شده این نوع برنج به سراسر جهان صادر شود و پاکستان به بزرگترین تولیدکننده و صادر کننده برنج در دنیا تبدیل گردد. میزان تولید سالانه برنج در پاکستان 10 میلیون تن است که به کشورهای مختلف صادر می شود و مقداری از آن در پاکستان به مصرف خانوارها اختصاص می یابد. برنج پاکستانی با دو ویژگی عطر خوش و دانه بلندی شناخته می شود و در ایران به اسم برنج باسماتی معروف است. ...