📌**ارسال محصول بصورت پس کرایه💳(زمانی که محصول بدست شما میرسه باید هزینه ارسال پرداخت کنید)**📬 ژلاتین غنی ترین منبع کلاژن در بین مواد غذایی است که در تولید ژله، انواع دسر، پاستیل، خمیر فوندانت، برخی نوشیدنی‌ها و همچنین غضروف ساز ی مصرف می‌شود. پودر ژلاتین می‌تواند از منبع آبزیان، گاو، گوسفند و خوک تامین شود که بجز نوع خوکی بقیه انواع ژلاتین حلال می‌باشند. پودر ژلاتین محصولی حیوانی و منبعی غنی از پروتئین و آمینواسیدهایی مانند گلیسین و پرولین است و به‌صورت شفاف و بی‌رنگ است. این ماده به دلیل خاصیت چسبندگی در بسیاری از مواد غذایی مورد استفاده قرار می‌گیرد. البته باید خاطرنشان کرد نه‌تنها در صنایع غذایی بلکه در محصولات دارویی، آرایشی و حتی صنعتی کاربرد دارد. 💢کاربرد پودر ژلاتین: ✅️ مغزی کیک و کلوچه: شیرین کننده و ایجاد بافت و قوام مطلوب در انواع مغزی ✅️ بستنی و دسرهای لبنی: ایجاد بافت مطلوب و بهبود احساس دهانی ✅️ انواع گز و حلوا: ایجاد بافت مطلوب ✅️ انواع کیک و کلوچه: استفاده جهت انسجام بافت ✅️ مربا و کنستانتره میوه‌جات: ایجاد قوام و بافت مطلوب، کنترل کریستالیزاسیون، افزایش ماندگاری و براق شدن محصول نهایی