چاشنی سبز یا همان ادویه قورمه سبزی از شوید، پونه، فلفل سیاه، فلفل نیم کوب و فلفل قرمز تشکیل شده است. ادویه قورمه سبزی برای قورمه سبزی، شوید پلو، میگو پلو، باقلا پلو، عدس پلو و … استفاده می شود. رای گرفتن بهترین نتیجه در پایان پخت خورشت قورمه سبزی به مقدار دلخواه اضافه شود.