سیخ پهن صنعتی(کوبیده) استیل بگیر(50 عددی) ◊بسته 50 عددی◊ مشخصات فنی جنس: استیل 430 (بگیر) طول: 65 سانتی متر عرض: 2 سانتی متر ضخامت: 2 میلی متر سیخ استیل یکی از ابزاری هایی است که همه ما به خوبی با آن آشنایی داریم و تجربه کار با آن را داشته ایم و یا دیده ایم . سیخ استیل برای آماده سازی انواع گوشتها برای کباب کردن کاربرد دارد و در دسته بندی تجهیزات پخت غذا قرار دارد. در کشور ما کباب و جوجه کباب از غذاهای دلپذیر ، محبوب و پر طرفدار است و امروزه برای تهیه این غذاهای خوشمزه تجهیزات بسیار پیشرفته با تنوع بالایی وارد بازار شده است. اما یکی از ابزارهای اساسی که شکل سنتی آن همچنان حفظ شده ، سیخ استیل است. این ابزار در گذشته در تجهیزات کبابی ها و امروزه در تجهیزات آشپزخانه صنعتی از ابزارهای اصلی و پیش نیاز می باشد. از سیخ ۲ سانتیمتری برای کباب کوبیده استفاده می شود. هنگام کباب کردن گوشت علاوه بر مهارت سرآشپز کیفیت سیخ، پهنا، ضخامت و جنس آن نیز موثر است. استیل برای این کار آلیاژی مناسب است، در تماس با آب زنگ نمی زند و در برابر ضربه و حرارت مقاوم است. ضخامت و جنس یکنواخت این سیخ‌ها، پخت یکنواخت و کامل کباب‌ها را تضمین می‌کند و از خام ماندن یا سوختن قسمتی از کباب جلوگیری می‌کند. بهتر است هنگام به سیخ زدن گوشت از آب استفاده شود. آماده سازی گوشت، انتخاب سیخ مناسب و حرارت درست عواملی هستندکه در کنار یکدیگر ضروری اند.