از خواص عرق سیر می‌توان به مواردی مانند بازکننده گرفتگی عروق، بهبود عملکرد مغز، پیشگیری از آلزایمر، پیشگیری از سرطان، پیشگیری از سکته قلبی و مغزی، تقویت سیستم ایمنی بدن,پ، درمان آنفولانزا, درمان سرفه و سرماخوردگی، سرشار از آنتی اکسیدان، کاهش چربی و کلسترول، کاهش خستگی، کاهش فشار خون، کاهش قند خون و کاهش وزن