نسکافه کلاسیک نوعی قهوه فوری است که از ترکیب دانه‌های قهوه عربیکا و روبوستا با کیفیت بالا تهیه شده است. موضوع کافئین به طور کلی به نوع رست قهوه مربوط است؛ اما تجربه نشان میدهد میزان کافئین موجود در نسکافه کلاسیک نسبت به نسکافه گلد بیشتر می باشد. همین امر باعث شده است که در نسکافه گلد یک طعم ملایم تری نسبت به نسکافه کلاسیک ایجاد شود و باعث محبوبیت بیشتر این نسکافه گردیده است.(البته این نتیجه گیری همیشه صدق نمی کند زیرا بسته به ذائقه مصرف کننده می باشد).