شنبلیله (Trigonella foenum-graecum) شنبلیله گیاهی یک‌ساله است که هم در آشپزی و هم در طب سنتی کاربرد فراوانی دارد. بذر آن به عنوان طعم‌دهنده و در درمان برخی بیماری‌ها استفاده می‌شود. ویژگی‌ها و اطلاعات کاشت شنبلیله: فصل مناسب: بهار و تابستان زمان کاشت: اوایل بهار (پس از آخرین یخبندان) تا اواسط تابستان آبیاری: آبیاری منظم، اما خاک نباید غرقاب باشد. در طول رشد گیاه نیاز به آبیاری متوسط است. عمق کاشت: 2 سانتیمتر خاک مناسب: خاک سبک، حاصلخیز، با زهکشی خوب و pH حدود 6 تا 7 (خاک خنثی یا کمی اسیدی) زمان گل‌دهی: اوایل تابستان ارتفاع گیاه: 30 تا 60 سانتیمتر شرایط رشد: نور کامل خورشید، دمای معتدل، نیاز به خاک غنی از مواد آلی و زهکشی خوب شنبلیله به‌راحتی در مناطق گرم و آفتابی رشد می‌کند و به خاک‌های حاصلخیز و رطوبت متوسط نیاز دارد. این گیاه به دمای بالاتر از 18 درجه سانتی‌گراد برای جوانه‌زنی نیاز دارد و معمولا در اواخر تابستان به گل می‌رود.