✅️تا به حال نام قارا بشکن شیرین، که از خانواده قره قروت است به گوش شما خورده است ؟ جالب است بدانیم این محصول باطعم شیرین خود از خانواده قره قورت و کشک است که به ترش بودن شناخته میشوند. این محصول از آب پنیر اولیه بدون نمک به همراه آب شکر بدست می آید. ✅️ آب پنیر این محصول حاوی مقدار بالایی کلسیم و آهن است. ---------------------------------------------------- ♦️در زمانهای گذشته از شیره توت برای شیرینی آن استفاده میشده به همراه کنجد که امروزه بدلیل گران بودن توت در مخلوط کردن آن کمتر دیده میشود.این معجون شیرین ملس بدلیل نرم بودن ،بعد از آماده سازی با آراد مخلوط میشود تابهم نچسبند. ---------------------------------------------------- ♦️این شکلات سنتی یکی از منابع لبنی معروف استان چهارمحال و بختیاری و مناطق بختیاری نشین به حساب می آید که علاوه بر دارا بودن کلسیم،پروتئین و ... سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین‌ها و مواد مغذی شیر است. سایر خواص این محصول عبارتند از: 🔸تقویت سیستم دفاعی بدن 🔸تقویت و مفید در رشد استخوانها 🔸محصولی خون ساز 🔸سرشار از آهن و کلسیم