✅کاربرد آرد ذرت در مقایسه با نشاسته ذرت آرد ذرت با توجه به میزان زبری یا نرمی آن در مصارف مختلفی مورد استفاده قرار می‌گیرد. به عنوان مثال در تهیه انواع کیک، سوسیس و کالباس خانگی، نان‌های مختلف همچون نان تورتیلا، باقلوا و شیرینی و دسرهای مختلفی مانند فرنی و حلوا مورد استفاده قرار می‌گیرد. از آرد ذرت همچنین می‌توان جهت ترد شدن کتلت یا کوکو استفاده کرد. با این حال کاربرد نشاسته ذرت کمی متنوع تر از کاربرد آرد ذرت است. در واقع با توجه به بافت نرم و خنثی بودن طعم آن، از نشاسته ذرت جهت افزایش میزان لطافت در دسرهای لطیفی همچون کاستر، پودینگ کیک، فوندانت، رولت و مواردی از این قبیل استفاده می‌شود. افزایش غلظت در برخی خورشت‌ها، سس‌ها و سوپ‌ها از دیگر موارد استفاده از نشاسته ذرت است.