آویشن از نظر طب سنتی طبعی گرم و خشک دارد. آویشن را به صورت تازه یا خشک و پودر شده در انواع غذا‌ها مصرف می‌کنند. دمنوش آویشن یا چای آویشن نوشیدنی سالمی است که از دَم‌کرده آویشن تهیه می‌شود. این دمنوش حاوی تمامی خواص آویشن و بسیار مفید است