گیاه دارویی شیرین‌بیان گیاه بومی مناطق مدیترانه است و در اکثر نقاط کشور ایران می‌روید، شیرین‌بیان گیاهی چند ساله و دارای ساقه‌ای به طول یک متر است که در نواحی معتدل تا ارتفاع 2 متر می‌رسد. ریشه شیرین بیان به طور خیلی عمیق در زمین فرو می‌رود. پوسته ریشه گیاه شیرین‌بیان قهوه‌ای سیر و سیاه است و مغز ریشه زرد رنگ بوده و طعم آن بسته به انواع مختلف تغییر می‌کند. شیرین‌بیان برای سلول‌های سرطانی اثر مهارکنندگی دارد و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است. همچنین برای درمان سرماخوردگی، سرفه و آنفلوآنزا اثرات مفیدی دارد. مهم‌ترین بخش مورد استفاده این گیاه ریشه آن است که در پاییز سال سوم برداشت می‌شود، شیرین‌بیان به دلیل وجود مواد شیمیایی خاص خاصیت مشابه اثر هورمون آدرنالین در بدن دارد. درمان زخم اثنی‌عشر و معده با ریشه شیرین‌بیان ریشه شیرین‌بیان برای درمان زخم اثنی‌عشر و معده اثرات مفیدی دارد، برای برطرف کردن سنگینی معده و هضم غذا بعد از غذا یک فنجان از جوشانده شیرین‌بیان میل شود. شیرین‌بیان ورم معده را برطرف می‌کند تنگی نفس را تسکین می‌دهد و برای درمان سوء هاضمه و از بین بردن نفخ شکم مفید است. این گیاه ضد سم، نیروبخش، نرم کننده سینه است. این گیاه برای ناراحتی‌های طحال، جراحت گلو، درمان جوش و کورک و ناراحتی‌های پوستی به صورت استعمال خارجی اثرات بهبودی مفیدی از خود نشان می‌دهد. ...