جو پوست کنده از غلات پرکاربرد و غنی است که برای تامین نیاز روزانه بدن مفید و موثر است. جو پوست کنده در واقع همان جو بوده که در فرایند صنعتی پوست آن گرفته می‌شود. جو از خانواده‌ی گندم است و هر دو در دسته‌ی غلات اصلی و اساسی برای هر خانوار است. پروتئین بالا در جو باعث سیری طولانی مدت می‌شود و همین مسئله باعث کاهش خوراک و کاهش وزن می‌شود. جو همچنین سبب عملکرد بهتر گوارش، تقویت پوست و مو و تقویت قلب و تنظیم فشارخون می‌شود