نوعی ادویه است که از آسیاب فلفل خشک شده (به عنوان مثال فلفل دلمه‌ای، فلفل تند) تهیه می‌شود. در بسیاری از زبان‌های اروپایی، پاپریکا به خود واژه فلفل (دلمه ای قرمز) اشاره می‌کند. این ادویه برای افزودن رنگ، طعم و عطر در بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد.به عنوان رنگ دهنده استفاده می شود. این ادویه خوشرنگ با طعم ملایم معمولاً با کمی روغن تفت داده می شود و سپس روی غذاهایی مانند خوراک لوبیا، عدسی، انواع آش و سوپ و همین طور ماست و خیار و… به عنوان تزئین و طعم دهنده مورد استفاده قرار می گیرد. هم چنین از انواع تند یا شیرین پاپریکا، بسته به ذائقه می توانید برای تهیه خوراک مرغ، گولاش، خوراک لوبیا و انواع خورش ها نظیر قیمه، خورش کاری و… استفاده کنید. هم چنین برای برخورداری از طعم ملایم و رنگ زیبای این ادویه می تواند در تهیه انواع املت ها از آن بهره ببرید یا حتی به عنوان تزئین و رنگ دهنده نیمرو از آن استفاده کنید. پودر پاپریکا یک ادویه بسیار مناسب برای استفاده در مواد طعم دهنده انواع کباب هاست. خصوصاً اگر نوع دودی این ادویه به مخلوط طعم دهنده های کباب گوشت و جوجه کباب اضافه شود، کباب شما علاوه بر برخورداری از یک طعم بهشتی، رنگ زیبایی را نیز به خود خواهد گرفت.