زغال‌سوز برقی دستگاهی مدرن و ایمن است که با استفاده از المنت‌های برقی، زغال قلیان و کباب را بدون نیاز به شعله مستقیم و مواد اشتعال‌زا داغ می‌کند [1، 7]. این وسیله با اتصال به برق شهری، با سرعت بالا زغال‌ها را آماده استفاده می‌کند، آلودگی محیطی را کاهش می‌دهد و جایگزینی سریع و تمیزتر برای روش‌های سنتی روشن کردن زغال است [1، 2].