پشتیبانی آنلاین و تلفنی
ارتباط مستقیم با غرفهدارها
تضمین بازگشت وجه توسط باسلام
مقدار:
100 گرم
شیوه نگهداری:
در جای خشک و خنک به دور از نور آفتاب یا رطوبت نگهداری شود
مناسب برای:
حرفه ای ها و افراد لوکس پسندی که به دنبال کشف عطر و طعم های جدید و جذاب در دنیای قهوه هستند
سایر توضیحات:
🌱 **اصالت و تاریخچه ی کاتوآی** - **خاستگاه**: کاتوآی در دههی 1960 در **برزیل** و از ترکیب دو گونه ی معروف **موندو نووو (Mundo Novo)** و **کاتورا (Caturra)** ایجاد شد. - **هدف**: افزایش مقاومت در برابر باد و باران + بهبود بازدهی در ارتفاعات مختلف. - **نامگذاری**: نام «کاتوآی» از زبان سرخپوستان توپی-گوارانی برزیل گرفته شده و به معنای **«خوب و عالی»** است! 🌿 **ویژگی های گیاه شناسی** 1. **ارتفاع بوته**: کوتاه (1.5 تا 2 متر) → مقاوم در برابر بادهای شدید (مهم برای مناطق کوهستانی هندوراس). 2. **بازدهی**: بالا → هر درخت تا **2.5 کیلوگرم گیلاس قهوه** در سال تولید میکند. 3. **برگها**: پهناور و سبز تیره → جذب نور بیشتر برای رشد بهینه. 4. **میوه ها**: گیلاس ها متراکم، با رسیدن یکنواخت → کیفیت یکدست دانه ها. ### 🔬 **چرا کاتوآی خاص است؟** - **تعادل طعمی**: ترکیب شیرینی و اسیدیته ی متعادل → مناسب برای **اسپرسو** و **پوراوور**. - **انعطاف پذیری**: در روش های رُست تیره (دارک) تا روشن (لایت) عملکرد خوبی داره. - **سازگاری با فرمنتاسیون**: برخی تولیدکنندگان هندوراسی از فرمنتاسیون کنترلشده (مثلا با مخمرهای خاص) برای ایجاد طعم های **پینوت نوآر** یا **وانیل** استفاده میکنند! ### 🏆 **کاتوآی در مسابقات قهوه** قهوه های کاتوآی هندوراس بارها در مسابقات **Cup of Excellence** رتبه های برتر کسب کرده اند. مثلاً در سال 2022، یک کاتوآی پردازش عسلی از Montecillos با نمرهی **90.5** (اسپشیالتی+) جزو برندگان بود! --- ### 🔍 **نکات خرید و دمآوری** - **رُست متوسط (Medium Roast)**: بهترین راه برای حفظ طعم های میوهای و اسیدیته ی ظریف. - **دم آوری پیشنهادی**: - **V60**: دمآوری 2:30 دقیقه → اسیدیته ی درخشان. - **اسپرسو**: نسبت 1:2 (18گرم قهوه → 36گرم خروجی) → بادی خامه ای. --- 🌟 **حرف آخر** کاتوآی نه تنها یک قهوه، بلکه یک **هنر ترکیبی** از علم کشاورزی و عشق به طعم هاست. اگر میخواید قهوهای بخورید که هم **میوه ای**، هم **شیرین**، و هم **پیچیده** باشه، کاتوآی هندوراس رو از دست ندید!
برند:
دلوکس کافی
زمان ماندگاری:
تاریخ رست محصول 1404.10.02، تا 2 سال انقضا دارد
بیاین با هم شیرینی و پیچیدگی های قهوه ی **کاتوآی (Catuai)** رو کشف کنیم! این گونه ی خاص یکی از ستاره های دنیای قهوه ی عربیکاست و در هندوراس هم جایگاه ویژهای داره. ### ☕ **پروفایل طعمی (بر اساس پردازش و منطقه)** قهوه ی کاتوآی بخاطر **تنوع طعمی بالا** معروفه. این تفاوت به **ارتفاع کشت**، **خاک**، و **روش پردازش** بستگی داره: | فاکتور | طعم های شاخص | |---------|--------------| | **پردازش شسته (Washed)** | اسیدیته سلام ی لیمویی، نتهای **شکوفه ی پرتقال**، شیرینی عسل، بدنهای نرم. | | **پردازش طبیعی (Natural)** | میوه های قرمز (توت فرنگی، انجیر)، کارامل، اسیدیته ی کم. | | **پردازش عسلی (Honey)** | تعادل بین شیرینی میوهای و اسیدیته ی پیچیده → محبوبترین روش در هندوراس! | | **ارتفاع بالا (بالای 1500 متر)** | اسیدیته ی روشنتر، نتهای **انگور سبز** و یاسمن. | | **ارتفاع متوسط (1200-1500 متر)** | طعم های شکلات شیری، فندق، و ملاس. | ### 🌍 **مناطق کشت کاتوآی در هندوراس** 1. **Copán** (غرب هندوراس): - خاک آتشفشانی → **شکلات تلخ** و ادویه های گرم. - نمونه ی معروف: قهوه های با پردازش عسلی Copán. 2. **Agalta** (شرق): - رطوبت بالا → طعم های **میوه های استوایی** (آناناس، انبه). 3. **Montecillos** (جنوب غرب): - ارتفاعات 1600+ متر → اسیدیته ی **انگور سبز** و عطر گل یاسمن. ...
دریافت اعتبار خرید قسطی
عالی بود ممنونم
قهوه هندوراس عالیه طعم و مزه اش عالی و ارسال سریع و همچنین ممنونم از آقا امید جان حیدری بابت مهربانی هاش .
عالی👌👌👌☺☺☺
ممنون از غرفه دار محترم بابت پاسخگویی، ارسال سریع و کیفیت بالای سفارشات طعم عالی و دلچسب، قیمت مناسب، بسته بندی عالی همه چی عالی و درست ممنون از هدیه پرفروش باشید
ترشی خوبی داشت
سلام من چند نمونه برای اولین بار سفارش دادم تازه دستم رسید تازگی، بو و عطر خوبی دارن هنوز دم ندادم ولی با توجه به ذاعقه ام باید تست کنم ببینم کدام به مورد پسند می باشد و سپاسگزارم از فروشنده عزیز بابت نوشته و هدیه ارسالی
قهوه هندوراس کاتوآی سینگل اورجین (عربیکا) 100 گرمی
خرید قسطی با سلامپی
اعتبار فوری:
تا سقف15 میلیون تومان
بدون ضامن و چکاعتبار با ضمانت:
تا سقف150 میلیون تومان
با چک صیادی
کوپنهای غرفه
تو هم محصولی برای فروش داری؟
قهوه هندوراس کاتوآی سینگل اورجین (عربیکا) 100 گرمی تو هم محصولی برای فروش داری؟