مقدار:

200 گرم

شیوه نگهداری:

شیوه صحیح نگهداری کنجد سیاه: 1. در جای خشک و خنک دما و رطوبت بالا باعث فساد روغن داخل دانه می‌شود. بهترین دما برای نگهداری: زیر 25 درجه سانتی‌گراد. 2. در ظرف دربسته و غیرشفاف ظرف شیشه‌ای تیره‌رنگ یا فلزی با درب محکم بهترین گزینه است. دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شود. 3. در یخچال یا فریزر (در صورت نگهداری طولانی) اگر مقدار زیادی کنجد خریداری کرده‌ای، آن را در کیسه فریزر یا ظرف دربسته در یخچال یا فریزر نگهداری کن. در فریزر می‌تواند تا 2 سال سالم بماند بدون اینکه طعم و عطرش از بین برود.

مناسب برای:

1. ورزشکاران و افراد فعال تأمین انرژی پایدار و ریکاوری عضلانی (پروتئین و املاح) مقابله با خستگی و کم‌‌خونی ناشی از ورزش 2. کودکان در حال رشد تقویت استخوان‌ها (کلسیم و منیزیم) رشد سالم جسمی و مغزی 3. زنان باردار و شیرده آهن و اسیدفولیک برای پیشگیری از کم‌خونی ویتامین E و اسیدهای چرب مفید برای سلامت جنین 4. میانسالان و سالمندان پیشگیری از پوکی استخوان محافظت قلبی-عروقی (آنتی‌اکسیدان‌ها و امگا9)

سایر توضیحات:

تفاوت با کنجد سفید کنجد سیاه پوسته‌دار است، در حالی که بیشتر کنجدهای سفید پوسته‌گیری شده هستند. کنجد سیاه طعم قوی‌تر و خاکی‌تری دارد. خواص دارویی کنجد سیاه به‌طور کلی بیشتر از کنجد سفید است (به‌ویژه برای کبد و پوست). 2. در طب سنتی در طب سنتی ایران و چین، کنجد سیاه به عنوان تقویت‌کننده‌ی کبد، کلیه، مو و قوای جنسی شناخته می‌شود. به عنوان ضد پیری طبیعی به‌کار می‌رود.

زمان ماندگاری:

1. کنجد سیاه خام در دمای محیط (جای خشک، خنک و دور از نور): تا 12 ماه در یخچال: تا 18 ماه در فریزر: تا 2 سال 2. کنجد سیاه بوداده (برشته‌شده) در دمای محیط: 3 تا 6 ماه (سریع‌تر از خام فاسد می‌شود به دلیل آزاد شدن روغن) در یخچال: حدود 9 تا 12 ماه