چای کوهی (دمنوش کوهی) یا چای پنبه از گیاهان خودرو در مناطق کوهستانی به‌حساب می‌آید که از ساقه‌های رونده و گل‌های پنبه‌ای برخوردار است. این گیاه در اکثر مناطق با آب و هوای کوهستانی چون اطراف اصفهان، مناطق شمالی کشور، غرب ایران و … رشد می‌کند. چای دمنوش کوهی از طبع گرم و خشک برخوردار است و در کنار عطر و طعم بی‌نظیر، دارای خواص فراوانی است. بسیاری از افراد پس از رسیدن گل‌های این گیاه به برداشت آن اقدام می‌کنند که گل‌های پنبه مانند آن به عنوان چای کوهی شناخته می‌شود و از وزن کم و حجم زیادی برخوردار است. همچنین این محصول پس از جمع‌آوری و برداشت، ناخالصی زیادی چون چوب، گل و لای، برگ گیاه و … دارد. این محصول به منظور عرضه به بازار محصولات گیاهی باید کاملا خشک و تمیز شده تا برای مصرف آماده شود. در حال حاضر فاکتورهای مختلفی در تعیین قیمت هر کیلو چای کوهی تاثیرگذار هستند؛ از این‌رو در هنگام خرید چای کوهی باید به مشخصات ظاهری و کیفی آن دقت کنید. خواص و کاربردهای چای کوهی چای کوهی نوعی دمنوش گیاهی است که به صورت خودرو در مناطق کوهستانی رشد کرده و توسط افراد مختلف برداشت می‌شود.