عسل یونجه طبیعی از شهد گیاه دارویی یونجه، توسط زنبور عسل تهیه می شود. عسل یونجه دارای طعم شیرین ملایم و طبع گرم می باشد که افراد سرد مزاج می توانند از آن استفاده کنند. این عسل دارای عطری خوش و رنگ کهربایی است. عسل یونجه همانند گیاه خود دارای انواع ویتامین ( A , K , B ) و مواد معدنی است که باعث شده این عسل بسیار خون ساز باشد. همچنین با دارا بودن خواصی چون ضد باکتریال، ضد میکروب، ضد التهابی، آنتی اکسیدان و غیره به آن ویژگی درمانی فراوانی داده است. برای درمان سرماخوردگی و آنفولانزا بسیار مقوی و در طب سنتی بعنوان ملین و خون ساز همچنین برای افزایش شیر مادران استفاده می شود.