باریجه یکی از گیاهان یی مفید می باشد که از خانواده Umbelliferae، محسوب می شود. این گیاه دارای 2850 گونه بوده و از 275 س برخوردار است. گیاه باریجه از گیاهان علفی دو ساله می باشد که از ساقه های میان تهی برخوردار بوده و برگ های متناوب این گیاه تقسیم بندی شده است. صمغ باریجه یا صمغ قاسنی به وسیله شکاف و تیغ زدن گیاه باریجه از آن استخراج می شود و به آن باریجه توده ای گفته می شود. در مورد باریجه اشکی می توان گفت که به وسیله نیش حشرات یا ایجاد خراش در ناحیه ساقه و برگ، صمغ گیاه خارج می شود. استخراج صمغ گیاه باریجه در ماه خرداد تا مرداد صورت می گیرد و در ابتدا به تمیز کردن پای گیاه می کنند و تمامی خاک را کنار می زنند و بعد با تیغه هایی از آن تیکه برداری کرده و شیره سفید رنگی را از آن خارج می کنند.