چای ماچا نوعی پودر چای سبز بسیار خوش رنگ و بو و دارای نوعی طعم شیرین ظریف و پنهان است . ماچا چای سنتی مراسم چای سنتی ژاپن بوده پ از قرن دوازدهم میلادی نوشیدنی تشریفاتی محسوب می شده است .. فرایند تهیه چای سبز ماچا به این صورت است که برگ های ماچا به دور از تابش مستقیم خورشید و زیر سایبان های مخصوص رشد میکنند سپس برگهای جوان و با کیفیت آماده برداشت در سایه خشک شده و بوسیله اسیابهای مخصوص گرانیتی پودر میشوند. این چای منبع آنتی اکسیدان است . مصرف این چای برای یکبار در روز بهبود دهنده تمرکز و عملکرد مغز میباشد