یکی از ویژگی‌های مهم کازئین‌ها، به ویژه کازئین میسلی توانایی آن در تشکیل ژل و یا لخته در معده است. این لخته به آرامی هضم و جذب می‌شود و در نتیجه یک جریان مداوم و آرام ورود اسیدهای آمینه از دستگاه گوارش به جریان خون ایجاد می‌کند که ممکن است تا چندین ساعت به طول انجامد. به همین دلیل بقا و استفاده از نیتروژن در بدن به خوبی صورت می‌گیرد. کازئین 100 درصد کارن شامل مخلوط کازئینات کلسید و کازئین میسلی است. کازئین 100% کارن برای ورزشکاران مختلف قابل استفاده است و می‌توانند آن را برای تامین پروتئین به عنوان وعده قبل از خواب مصرف کنند تا در طول شب پروتئین‌ها به آرامی هضم و جذب شده و به عضله سازی ورزشکاران هنگام استراحت کمک کند. همچنین مخلوط آنزیمی افزوده شده به محصول، به هضم پروتئین‌ها کمک می‌نماید. استفاده از پروتئین زود هضم قبل و بعد از تمرین برای کمک به تغذیه و ریکاوری عضلات بسیارتاثیر گذار، اما به تاخیر افتادن هضم و جذب پروتئین نیز در زمان‌های دیگر مفید است. از جمله هنگام خواب که بدن شما به طور معمول برای ساعت‌ها به خواب میرود و به غذا نیاز دارد. کازئین چیست؟ حدود ۸۰ درصد پروتئین موجود در شیر پروتئین کازئین است. کازئین، 80 درصد و وی 20 درصد از پروتئین شیر را تشکیل می‌دهند. ...