بالشتک یا شاته نانوایی ابزاری کاربردی برای چسباندن خمیر به دیواره تنور است که در دو مدل مختلف عرضه می‌شود. این محصول با طراحی دایره‌ای و پارچه‌ای، به نانوا کمک می‌کند تا خمیر را به شکلی یکنواخت و ایمن به داخل تنور هدایت کند. وزن خالص این بالشتک ۹۵۰ گرم و وزن بسته ارسالی ۱۰۰۰ گرم است. تفاوت دو مدل موجود در قابلیت شستشوی آن‌هاست: مدل اول به صورت ساده طراحی شده و غیرقابل شستشو است. مدل دوم دارای لایه رویی جداشونده است که امکان شستشوی آسان را فراهم می‌کند و برای استفاده‌های طولانی‌مدت بهداشتی‌تر است. این وسیله برای استفاده در نانوایی‌های سنتی و خانگی مناسب است و با توجه به ساختار پارچه‌ای، چسبندگی مناسبی برای انواع خمیر نان ایجاد می‌کند. انتخاب بین مدل ساده و مدل قابل شستشو به نیاز و نحوه استفاده شما در محیط کار بستگی دارد.