حدود وزن ران گوسفندی از 3.5 تا 4.5 کیلو می باشد. ران گوسفندی پرگوشت ترین قسمت شقه گوسفندی می باشد. نسبت گوشت به استخوان این قسمت از همه قسمت ها بیشتر است. تقریبا همه گوشت را می توان برای خورشتی استفاده کرد.