عسل روازاده 3ستاره - شیشه نیم کیلویی وزن محصولات تقریبی است عسل زنده در برابر گرما خود را رها کرده و منسبط و در برابر سرما منقبض می شود و نهایتاً رُس بسته و مانند کره می شود. #عسل_زنده نسبت به گرما و سرما از خود واکنش نشان می دهد و در برابر گرما خود را رها کرده و منسبط می شود و نسبت به شدت گرما رقیق می شود و در برابر سرما منقبض می شود و نهایتاً رس بسته و مانند کره می شود که اشتباها به آن شکرک می گویند و در واقع شکرک زدن (رس بستن) عسل نشانه زنده بودن عسل است. 🍯 عسل معمول را عسل خام می گویند که خاصیت دوایی آن به خاصیت غذایی آن غالب است ولی اگر از خامی در بیاید و به صورت پخته مانند سکنجبین عسلی، شربت آب عسل، عسل مصفی مصرف شود، خاصیت غذایی آن بیشتر می شود، لذا افرادی که به عسل حساسیت دارند و با خوردن آن دچار عارضه ای می گردند، بهتر است عسل مصفی میل نمایند. 🐝 طرز تهیه #عسل_مصفی: 3 کیلو عسل را با 1 کیلو آب چشمه مخلوط کرده و روی حرارت ملایم بجوشانید و کف آن را مرتب بگیرید تا آب آن تبخیر شود، با این کار عسل خام به عسل مصفی تبدیل خواهد شد. 🍯 شیرینی عسل برای برای دیابتی ها و بیماران دارای #قند خون مضر نمی باشد. 🐝 #شیرینی عسل تنها شیرینی است که قند آن برای دندان ها مفید می باشد.