اسانس زعفران از طریق روش تقطیر با آب یا بخار آب از زعفران بدست می آید. این اسانس به دو صورت پودری و مایع و در گرید خوراکی و غیر خوراکی تولید می شود و باعث صرفه جویی در هزینه ها خواهد شد. زعفران ادویه بسیار گران قیمتی است که همه قدرت خرید آنرا ندارند ولی قیمت اسانس زعفران بسیار مناسب و به صرفه است