اسانس فندق یکی از اسانس های پرکاربرد در صنایع غذایی است و بیشترین کاربرد را در شکلات های فندقی دارد. اسانس فندق به صورت پودری و مایع تهیه می شود تا کاربرد آن در محصولات مختلف تسهیل شود. این اسانس بیشتر توسط برندهای اروپایی تولید می شود و به صورت وارداتی در ایران نیز در محصولات غذایی و دارویی مورد استفاده قرار می گیرد