اسانس دودی چیست؟ در گذشته برای ماندگاری مواد غذایی از روش های فریز کردن، نمک سود کردن یا دودی کردن استفاده می کردند. با این کار ها می توانستند جلوی فاسد شدن مواد خوراکی را بگیرند. در قدیم خوراکی هایی مثل برنج، ماهی و گوشت را به مدت چندین ساعت در دود حاصل از سوزاندن چوب قرار می دادند. مدت زمان برای این کار معمولا بین 6 تا 8 ساعت بود. مواد در آخر بو و طعم دود را به خود می گرفتند. اما امروزه از این روش دیگر برای ماندگاری استفاده نمی کنند. بلکه برای تنوع و طعم جدید به کار می برند. برای طعم دودی دادن به مواد خوراکی هم از این روش استفاده نمی کنند. طعم دهنده های دودی امروزه شرایط را برای این کار آسانتر کرده است. شما هر وقت بخواهید در منزل این کار را انجام دهید می توانید به آسانی از طعم دودی پودری استفاده کنید. طعم دود پودری برای دودی نمودن عطر و طعم مواد غذایی مورد نظر مقداری از اسانس دودی را به مواد غذایی خود اضافه کنید. طعم دود به اشکال مختلف هست که طعم پودری یکی از آنها می باشد. در حال حاضر با خرید و فروش طعم دهنده دود پودری موارد استفاده از اسانس دود در صنایع تولیدی خوراکی ها و فرآورده های گوشتی افزایش یافته است. همچنین مردم نیز از آنها استقبال زیادی کرده اند. یکی از روش‌ های راحت و جذابی است که می تواند به طور کلی عطر و مزه غذای شما را تغییر بدهد. شما می‌ توانید به راحتی اسانس دود پودری را به غذاهای خود و به خصوص گوشت اضافه کنید. ...