بتر یکی از این محصولات است که به تازگی وارد بازار شده و جایگزین زرده تخم مرغ و همچنین فرآورده‌‌ی بسیار مناسبی برای چسباندن پودرهای سوخاری به محصول می‌باشد این محصول که خاصیتی ژلاتینی دارد از نشاسته گندم تهیه شده و توانسته تا حد زیادی به هنگام استفاده در محصولات طعم و بافت و کیفیت محصول را افزایش داده و یا آن را حفظ کند