دیگه وقتشه پنیر لیقوان رو جایگزین پنیر های گچی بیمزه کنی پنیر لیقوان آذربایجان به دلیل طعم مطبوع و ماندگاری طولانی مدت خود محبوبیت زیادی در داخل و خارج از کشور دارد. این پنیر اغلب به صورت سفید و سخت تهیه می‌شود و در برخی موارد می‌تواند نمونه‌های نیمه سفت و نیمه نرم داشته باشد. طعم پنیر لیقوان معتدل و شور است و با توجه به مدت زمان تخمیر، می‌تواند از لحاظ طعم و بافت متفاوتی داشته باشد این مدل پنیر لیقوان آذربایجان از شیر تازه تهیه و تولید می شود گاوی/گاومیش لیقوان، یکی از محبوب‌ترین پنیرهای سنتی ایرانی، مستقیماً از شیر تازه گاوهای محلی در منطقه آذربایجان شرقی تولید می‌شود. این پنیر در روستای لیقوان، که به خاطر مراتع سرسبز و چشمه‌های معدنی خالصش شهرت دارد، با روش‌های سنتی و بدون افزودنی‌های صنعتی تهیه می‌گردد. وزن هر بسته2 کیلو و به دلیل فرآیند تولید ویژه، کم‌چرب محسوب می‌شود که آن را برای مصرف روزانه ایده‌آل می‌کند. ...