عرق کاکوتی گیاهی است که از خانواده نعناعیان (Lamiaceae) بوده و بومی مناطق کوهستانی و سردسیر ایران و کشورهای همسایه است. این گیاه چندساله، بوته‌ای و خودرو است که ارتفاع آن معمولاً بین 20 تا 50 سانتی‌متر متغیر است. برگ‌های کاکوتی کوچک، بیضی شکل و سبز رنگ بوده و گل‌های آن به رنگ بنفش تا ارغوانی ظاهر می‌شوند. در برخی مناطق مانند خراسان به این گیاه «آنخ» نیز گفته می‌شود. عرق کاکوتی عرق کاکوتی ترکیبات شیمیایی مهم عرق کاکوتی تیمول و کارواکرول: دو ترکیب فنولی قوی با اثرات ضدباکتریایی، ضدالتهابی، ضدعفونی‌کننده و آنتی‌اکسیدانی 1و8-سینئول (اوکالیپتول): ترکیب آروماتیک با خواص ضدالتهابی، ضد درد و ضد تشنج فلاونوئیدها و پلی فنول‌ها: آنتی‌اکسیدان‌های طبیعی که به کاهش رادیکال‌های آزاد و محافظت سلولی کمک می‌کنند پولگون: ترکیب مهمی که در تنظیم سیستم عصبی و ضد افسردگی بودن عرق کاکوتی نقش دارد خواص درمانی و کاربردهای عرق کاکوتی 1. کاهش و کنترل قند خون (ضد دیابت) مطالعات آزمایشگاهی نشان داده‌اند که عصاره عرق کاکوتی می‌تواند بر سلول‌های بتا پانکراس اثر گذاشته و ترشح انسولین را افزایش دهد. این فرآیند به کاهش قند خون در بیماران مبتلا به دیابت نوع 2 کمک می‌کند. علاوه بر این، خاصیت آنتی‌اکسیدانی این گیاه از آسیب سلولی ناشی از قند بالا جلوگیری می‌کند. 2. ...