دلنمک یا سنگ کریستالی نمک را میتوان به عنوان خالص ترین نمک موحود در دنیا نام برد. کریستال دلنمک بدون وجود ذره ای ناخالصی و با داشتن املاح مفیدی همچون منگنز ، مس ،روی و آهن دارای خواص بینظیری می باشد. خواص دلنمک در طب سنتی نمک از نظر منابع طبّ سنتی، برطرف کننده بلغم، سودا و صفراست. خشک کننده و دفع کننده رطوبت و بازکننده انسداد است. اصلاح کننده غذای سرد و نیکو کننده طعم غذا، سبزی و گوشت است و باعث شفافّیت پوست صورت شده، اشتها آور می باشد. نمک مثل سوخت در بدن است .برخلاف باور عامه مردم که گفته میشود‌ نمک برای سلامتی ضرر دارد اما دل نمک جایگاه ویژه ای برای سلامتی بدن دارد! مشخصات ظاهری دل نمک همچون شکل بالا شبیه شیشه است .اگر مات یا سفید رنگ باشد نشان دهنده این است که سنگ نمک ناخالصی دارد. غلبه‌ی سردی و تری یا بلغم،سستی و کم تحرکی را به دنبال خود دارد. هر چه معده به سمت سردی و رطوبت برود، تنبل‌تر شده و در هضم غذا و نیز ارسال احساس_سیری به مغز کندتر عمل میکند.در نتیجه بعد از خوردن غذا احساس سنگینی و گاهی نفخ شدید در فرد عارض می‌شود. خوردن کمی نمک پیش از صرف غذا باعث میشود معده قبل از غذا گرم و فعال شود. رطوبت آن را از بین برده و آماده هضم کامل غذا می شود. که این امر از ترش کردن و احساس سوزش سر دل بعد از خوردن غذا جلوگیری میکند. تمامی نمک های معدنی برخلاف نمک تصفیه شده و یددار دارای فواید بیشماری هستند. ...