طبع گرم و خشک ریشه زنجبیل با طبیعت بسیار گرم و خشک خود می‌تواند باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و همچنین درمان و جلوگیری از سرماخوردگی شده همینطور این گرما باعث م شدن دردهای مفاصل و عضلات می‌شود که همراه با خواص ضد التهابی‌اش می‌تواند مسکن خوبی برای روماتیسم و استخوان درد باشد اگرچه در طب سنتی از این گیاه برای از بین بردن میکروب معده و تنظیم اسیدیته معده استفاده می‌شده اما باید در مصرف آن مواظب بود زیرا که اشخاص بسیاری به زنجبیل حساسیت نشان می‌دهد. زنجبیل درجه 1 ، درشت تر سفید تر و نرم‌تر نسبت به زنجبیل درجه 2  که باعث می‌شود عطر و بوی بیشتری داشته باشد، غیر از اون در خواص این دو زنجبیل هیچ تفاوتی وجود ندارد.