مقدار:

1000 گرم

مناسب برای:

خواص بنه یا پسته کوهی  برخی از مهمترین خواص درمانی پسته کوهی عبارتند از: همانند خواص پسته، یکی از مهمترین خواص پسته کوهی درمان خانگی کم خونی است. به این منظور می‌توانید از آن در پخت غذاها استفاده کنید. عصاره پسته کوهی اثرات ضد میکروبی دارد. عصاره تهیه شده از پسته کوهی مسکن درد کمر، درد پشت و درد قولنج است. کمک به درمان اسهال ساده؛ از خواص پسته کوهی است. به این منظور استفاده از دم کرده پوست و برگ پسته کوهی توصیه می‌شود. از خواص پسته کوهی در طب سنتی متعادل کردن طبع بدن و رفع سردی مزاج است. استعمال ضماد تهیه شده از پسته کوهی برای درمان ورم‌ها و زخم‌های سخت مفید است. پسته کوهی برای تقویت قوای جنسی مفید است. استفاده از روغن تهیه شده از پسته کوهی، به صورت مالشی به درمان سستی کمر و رفع زودانزالی کمک می‌کند. مصرف پسته کوهی ترک لب را معالجه و از شب کوری پیشگیری می‌کند. از دیگر خواص این گیاه در طب سنتی استفاده از آن برای از بین بردن ماه‌گرفتگی پوست بدن و لکه بسیار مفید است و استفاده از روغن پسته کوهی بهترین درمان است. پسته کوهی به درمان تکرر ادرار و قطره قطره آمدن آن کمک می‌کند. روغن و میوه پسته وحشی پاک کننده اخلاط سینه و ریه می باشند. تقویت دستگاه گوارش یکی دیگر از خواص پسته کوهی می‌باشد. پسته کوهی برای درمان نرمی استخوان بسیار مفید است. امروز زاگرس‌نشینان از میوه نارس و رسیده درخت پسته کوهی، روغن، مربا، ترشی و غذا‌های مختلفی تهیه می‌کنند.

سایر توضیحات:

طرز تهیه آب بنه یا قاتوق بنه آب بنه یا قاتوق بنه یکی از غذا های محلی شهر های استان فارس، کرمان، خراسان جنوبی و بسیاری از استان های واقع در حاشیه زاگرس است. مواد لازم برای تهیه این غذا به بنه رسیده نیاز دارید. به طور مثال برای دو نفر به ۳۰۰ گرم بنه رسیده احتیاج دارید. آب جوش به مقدار لازم پیاز: 1 عدد زردچوبه و نمک : به مقدار لازم نعناع خشک (اختیاری) طرز تهیه ابتدا باید بنه‌ها را با هاون حسابی بکوبید تا حالت خمیری و آسیاب شده به خود بگیرد. پس از این مرحله چند قاشق آب جوش به این ماده اضافه کنید و تا می توانید، ورز دهید. ورز دادن و مالیدن بنه‌های کوبیده شده، ممکن است تا ۲۰ دقیقه طول بکشد. پس از انجام این کار روغن بنه از ماده خمیری شکل خارج می شود. هرچه بیشتر این خمیر را ورز بدهید، روغن بیش تری دریافت خواهید کرد. سپس دو تا سه لیوان آب جوش به این ترکیب اضافه کنید. برای جداسازی پوست های سخت بنه از آب به صافی احتیاج دارید. مرحله بعد باید در تابه یا قابلمه یک پیاز را کامل تفت داده و سرخ کنید. کمی زرد چوبه و نعناع (اختیاری) به روغن و پیاز اضافه کرده و آب بنه خود را به پیاز داغ اضافه کنید. در این مرحله نمک را افزوده و اجازه دهید کمی غذای شما گرم شود. قبل از جوشیدن آب بنه قابلمه را از روی آتش بردارید. آب بنه شما حاضر است. برای سرو غذا به ترب سیاه یا قرمز، انار یا رب انار، آب لیمو، سبزی تازه و نان سنگک احتیاج دارید. این غذا، یک غذای کامل و مقوی است که معمولاً برای ناهار یا شام مصرف می‌شود. جالب است بدانید که این غذا جز معدود غذا های ایرانی است که برای طبخ آن از هیچ فرآورده حیوانی استفاده نمی شود. درنتیجه باید مورد توجه افراد وگان یا گیاه خوار قرار بگیرد.