گلاب از گل محمدی یا گل سرخ گرفته می شود و برگهای گل سرخ هم عطری شبیه به گلاب دارند ، این ادویه در ادویه مخلوط برنج و همچنین برای برخی کیک ها و شیرینی های سنتی ایرانی کاربرد دارد . از پودر برگهای خشک شده استفاده می شود . یکی از استفاده های پودر گل سرخ داخل دوغ ایرانی به همراه نعنا خشک است از بهترین نوع گل، دارای خواص تغذیه ای، آرامبخش، ضد عفونی کننده، ضد تشنج، ضد عفونت های پوستی، تقویت قلب، تقویت قوای جنسی. گلبرگ‌های گل محمدی را می‌توان به دمنوش یا آبجوش اضافه کرده، پس از حدود 5 الی 10 دقیقه که دم کشید نوش جان کرد. همچنین از این گلبرگ‌های خوشبو می‌توان به عنوان یک چاشنی معطر برای خوراک‌های گوشتی استفاده کرد.