کربوهیدرات مالتودکسترین یک کربوهیدرات پیچیده و زود جذب و منحصر به فرد است. که از زنجیره های مولکولی کوتاه که از نشاسته ذرت تولید شده تشکیل می‌شود. استفاده از کربوهیدرات مالتودکسترین قبل و پس از تمرین به جلوگیری از افت میزان گلوکز خون به سطح خیلی پایین و به حفظ ذخایر گلیکوژنی بدن کمک نموده. همچنین انرژی مورد نیاز برای تمرینات را تامین می کند. مالتودکسترین به عنوان ضخیم‌کننده، پایدارکننده، شیرین‌کننده و منبع سریع انرژی در صنایع غذایی و مکمل‌های ورزشی استفاده می‌شود التودکسترین به دلیل داشتن کالری بالا می‌تواند به افزایش وزن کمک کند. این ویژگی به ویژه برای بدنسازانی که نیاز به افزایش کالری دریافتی دارند، بسیار مفید است. مصرف مالتودکسترین می‌تواند باعث افزایش سریع قند خون شود، بنابراین افراد دیابتی باید با احتیاط و تحت نظر پزشک از آن استفاده کنند. کنترل مصرف و پایش دقیق سطح قند خون برای این افراد ضروری است. رزش غذایی و کالری مکمل مالتودکسترین کربوهیدرات مالتودکسترین به عنوان یک مکمل غذایی، ارزش غذایی خاص خود را دارد. ...