موز خشک انجمادی، موز خشک شده، میان وعده‌ای خوشمزه و مغذی است که به روش‌های مختلفی تولید می‌شود. یکی از روش‌های نوین و باکیفیت برای خشک کردن موز، فرایند انجماد خشک یا فریز درایینگ است. در این روش، آب موجود در موز در دمای بسیار پایین منجمد شده و سپس در خلا به صورت بخار از محصول جدا می‌شود. این فرآیند باعث می‌شود که ساختار سلولی موز تا حد زیادی حفظ شده و محصول نهایی، ترد، سبک و بسیار شبیه به موز تازه باشد. موز خشک شده با روش انجماد خشک، علاوه بر حفظ طعم و عطر طبیعی موز، بسیاری از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر موجود در آن را نیز حفظ می‌کند. این محصول به دلیل وزن کم و حجم کم، برای حمل و نقل و نگهداری آسان است و می‌تواند به عنوان یک میان وعده سالم و انرژی‌زا در هر زمان و مکانی مورد استفاده قرار گیرد. همچنین، موز خشک شده با این روش، به دلیل عدم استفاده از مواد نگهدارنده و افزودنی‌های شیمیایی، برای افرادی که به دنبال تغذیه سالم و طبیعی هستند، بسیار مناسب است. وزن محصول 6 ± 130