از دانه‌های گیاه گشنیز (Coriandrum sativum) تهیه می‌شود و در طب سنتی با طبع سرد شناخته شده است. این محصول به‌دلیل خواص گوارشی، آرام‌بخش و تنظیم‌کننده فشار خون، در درمان‌های طبیعی و تغذیه‌ای کاربرد فراوان دارد. خواص درمانی کاهش نفخ و بهبود هضم غذا تنظیم فشار خون و کاهش کلسترول تقویت معده و رفع سوءهاضمه ضد تشنج و آرام‌بخش اعصاب ضد کرم و باکتری‌های روده بهبود عملکرد کبد و صفرا مؤثر در درمان جوش صورت و آکنه تقویت حافظه و کاهش اضطراب کمک به درمان دیابت و بواسیر ادرارآور و دفع سموم بدن نحوه‌ی مصرف روزانه دو تا سه نوبت، هر نوبت نصف استکان قبل از غذا برای مشکلات گوارشی: یک استکان بعد از هر وعده غذایی برای آرامش اعصاب و تقویت حافظه: صبح و عصر، همراه با عرق بیدمشک یا بهارنارنج