بررسی منقل فن دار مدل دستی به همراه درب گالوانیزه این منقل از جنس گالوانیزه ضدزنگ با ضخامت اسمی 40 یعنی 4% میلی متر می باشد. منقل هایی که از جنس گالوانیزه هستند دارای طول عمر بیشتری نسبت به سایر منقل ها می باشند. ابعاد این منقل هیزمی کاملا استاندارد بوده و دارای طول 50 سانتی متر و عرض 30 سانتی متر می باشد که از نظر سایز با سایر محصولات از جمله سیخ و توری کباب کاملا هماهنگ می‌باشد. این منقل قابلیت استفاده همزمان 8 سیخ را دارد. شیوه طراحی و عملکرد همچون سایر محصولات لاوا، نکات ریز و مهمی در طراحی این محصول رعایت شده است. منقل فن دار دستی دارای سوراخ‌هایی در کف خود می باشد که این سوراخ ها به وسیله دستگاه پرس و با قالب به منظور هوا دهی به آتش طراحی شده اند. در زیر این سوراخ یک عدد سینی که با فاصله مناسب از کفی منقل وجود دارد که این سینی باعث می ‌شود که خاکستر ناشی از احتراق به کف زمین نریزد و داخل آن جمع شود. این منقل دارای فن جهت باددهی به زغال می‌باشد. این فن به صورت دستی کار می‌کند. فن این منقل یا کباب پز دارای یک اهرم چرخشی می‌باشد که نیروی دست را به چرخ دنده های داخلی و از آن به پره های فن منتقل می کند. با چرخش پره ها باد مناسب جهت شعله ور شدن زغال حاصل می شود.