کاهو یکی از قدیمی ترین و پرمصرف ترین سبزی های جهان است که به دلیل مصرف بالای آن تمامی فصول به صورت فضای باز و گلخانه ای کشت می شود. کاشت بذر کاهو آیسبرگ قرمز مدتی است که توسط مجموعه فردین کشت در ایران در حال توسعه می باشد و رنگ خاصی به انواع سالادها می بخشد. مقاومت این رقم از کاهو نسبت به سرما و گرما تغییرات دما بالا بوده و مناسب کاشت برای تمامی فصل بخصوص پاییز و زمستان می باشد. دوره ی رشد این رقم کاهو یعنی فاصله ی بین کاشت بذر تا برداشت 75 روز می باشد. برگ های این مدل کاهو فشرده و در هم پیچیده است و رنگ آن قرمز ملایم تا تند و دربرگ های میانی کمرنگ تر و مایل به سبز هستند. خاک : در هر نوع خاکی می روید ولی بهترین خاک برای کشت آن خاک شنی رسی غنی از مواد آلی می باشد . و چنانچه این گیاه را در خاکهای فقیر کشت کنید عملکرد محصول به شدت کاهش میابد . کاهو در خاکهای با PH اسیدی به ندرت رشد می کند. نور: به نور زیاد احتیاج دارد . دما: این گیاه به آب و هوای معتدل مایل به سرما نیاز دارد آبیاری : نیاز آبی کاهو علی‌رغم حجم کم بوته نسبتاً زیاد است. عمل تبخیر در برگ‌های لطیف و بدون واکس کاهو به‌شدت صورت می‌گیرد و بنابراین علائم کمبود آب خیلی زود در گیاه ظاهر شده و موجب زیان فراوانی می‌گردد.مخصوصاً موقعی که کمبود آب موجب خشک شدن حاشیه برگ‌ها شود. ...