یکی از گلهای زیبای زمستانی و مناسب مناطق سردسیری گل کلم زینتی می باشد و با برگهای رنگی و زیبایی که دارد به عنوان یکی از گیاهان باغچه ای پاییزه در فضای سبز کاربرد دارد. بذر کلم زینتی در تیرماه در گلخانه کاشته می شود و پس از انتقال نشاء ها به گلدان در طی فصل تابستان ، از حدود اوائل پاییز گلدان های حاوی این گیاه جهت فروش عرضه می شوند. بوته های کلم پس از انتقال به باغچه تا حدود 6-5 ماه دوام دارند و با گذشت زمان با افزوده شدن تعداد برگ ها بر پهنا و گسترش آنها افزوده می شود لذا رعایت فاصله مناسب حدود 30 سانتیمتر، بین نشاء ها در زمان کاشت نشاء ها ضروری است. با نزدیک شدن به اواخر زمستان از کیفیت برگ های کلم زینتی کم می شود و کم کم ساقه گلدهنده که شامل تعداد زیادی گلهای زردرنگ می باشد از وسط برگها بیرون می آید. در این زمان می توان بوته های کلم را از باغچه خارج کرده در واقع با این کار کلم زینتی را به عنوان یک گیاه یکساله به کار برده ایم در غیر اینصورت پس از پایان گلدهی در اوائل بهار، با کف بر کردن اندام های هوایی خشکیده و نگهداری ریشه کلم در زمین با توجه به این که این گیاه در واقع دو ساله است، در فصل پاییز مجدداً شاهد ظهور برگ های جدید از ریشه سال قبل خواهیم بود.تغییر رنگ و ایجاد رنگهای زیبا در ناحیه مرکزی برگها زمانی آغاز می‌گردد که درجه حرارت هوا به 15 درجه سانتیگراد کاهش پیدا نماید. با تقلیل درجه حرارت رنگ‌ها خلوص بیشتری پیدا می‌کنند . ...