بلک بری یک میوه بسیار خوشمزه از جنس تمشک و از خانواده Rosaceae می‌باشد. بلک بری یک گیاه دو ساله با ساقه های راست است و دارای برگ های سبز تیره ای می‌باشد و خوشه گل های سفید و صورتی تولید می‌کند که در نهایت به میوه تبدیل می‌شوند. بلک بری میوه ای بسیار با ارزش هم از نظر اقتصادی و هم از نظر خواص است و نباید با تمشک سیاه اشتباه گرفته شود. بلک بری گیاهی بوته ای و سردسیر است که گاهی تا 20 درجه زیر صفر رو هم تحمل میکند البته سرمای زودگذر و ناپایدار،ولی برای میوه دهی حداقل به یک ماه سرمای زیر 6-7 درجه نیاز دارد. بذر بلک بری چروکی مقاومت خوبی نسبت به گرما داشته و در مناطق معتدله که زمستان کوتاهی دارند نیز می توان کشت کرد. اما در مناطقی که اصلا زمستان ندارند مانند مناطق جنوبی ایران قابل کشت نیست. بلک بری باردهی بسیار بالایی دارد، میوه های نارس به رنگ سبز و قرمز هستند و بعد از رسیدن، سیاه رنگ، آبدار و براق می‌شوند. بلک بری یک منبع غنی از ویتامین A، B1، B2، B3، B6، فولات، ویتامین C، ویتامین E و ویتامین K می‌باشد. همچنین دارای مقادیر بسیار زیادی کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم و روی است و هیچ گونه کلسترول مضری ندارد. در طول تاریخ از میوه و برگ و ریشه این گیاه استفاده های درمانی زیادی شده است، یونانی ها از بلک بری برای درمان نقرس استفاده می‌کردند و به اندازه ای در درمان این بیماری تاثیر داشت که به میوه نقرس معروف شده بود. ...