روش کشت بذر آندیو سالادی دونوع کاسنی مورد کاشت است, کاسنی فری یا شیکوریوم اندیوم که برگ باز شده آن مورد استفاده قرار میگیرد و دیگری شیکوریوم انتیبوس یا کاسنی تلخ که سبزی سالادی معروف به آندیو را تولید میکند. نوع اول دارای برگهای تقریبا گرد با بریدگی هایی در کناره برگ است و در نوع دوم یا کاسنی تلخ برگها کشیده و رنگ آن تیره و فاقد بریدگی است. ریشه این گیاه به عنوان سبزی مصرفی ندارد و فقط برگهای آن به عنوان سبزی سالادی استفاده میگردد. آب و هوا کاسنی محصول فصل خنک است . گرمای شدید نواحی گرمسیر زود بذر دادن آن را باعث میگردد. خاک و کود کلیه مشخصات خاک و کود کاسنی شبیه کاهو است. کاشت بذر آندیو سالادی کاسنی به وسیله بذر ازدیاد میگردد بذر آندیو سالادی ممکن است در بستر اصلی و یا خزانه کاشت گردند و پس از چهار برگی شدن نشا آنها را منتقل میکنند. کاشتن بذر آندیو سالادی و تنک کردن انها نیز مانند کاهو است . فاصله بوته ها 15 تا 20 سانتیمتر است. سفید کردن آندیو قبل از گذاشتن بشقاب در وسط بوته کاملا مطمئن شوید که بوته مرطوب نیست وگرنه فاسد میگردد. ...