بذر آفتابگردان شمشیری با نام علمی Helianthus annuus گیاهی یک ساله است که ساقه‌ای ایستاده و راست دارد. در انتهای ساقه گیاه چندین شاخه فرعی نیز از آن منشعب می‌شود که هر کدام از این ساقه‌ها در انتهای خود به گل آفتابگردان منتهی می‌شود. کاشت بذر آفتابگردان شمشیری: آفتابگردان شمشیری از طریق بذر تکثیر می‌شود زمان کاشت بذری این گیاه اوایل فصل بهار تا اردیبهشت‌ ماه می‌باشد. بذر این گیاه را مستقیماً در زمین اصلی می‌کارند. در کشت بذری ابتدا بذرهای این گیاه را به مدت 24 تا 48 ساعت در آب ولرم خیس کنید. سپس بذرها را به صورت ردیفی بر روی زمین سطح کشت در عمق مناسبی بکارید و روی آن را با لایه نازکی از خاک بپوشانید سپس گیاه را آبیاری کنید. تا زمان جوانه زنی سطح خاک را مرطوب نگه‌دارید. پس از یک تا دو هفته بذر جوانه می زند و سر از خاک بیرون می‌آورد. ...